Winnica Margaret to miejsce, gdzie historia regionu i współczesne winiarstwo spotykają się w jednym kieliszku. Położona malowniczo na południowo-zachodnim stoku pradoliny Odry, na prawym brzegu rzeki, korzysta z wyjątkowego mikroklimatu tych terenów. Nie bez powodu okolice Krosna Odrzańskiego od wieków uchodziły za jedne z najcieplejszych miejsc w Polsce — słońce jest tutaj gościem stałym, a łagodna ekspozycja skarp sprzyja dojrzewaniu winogron.
To właśnie tutaj uprawia się szlachetne odmiany vitis vinifera, znane z najlepszych europejskich regionów winiarskich. Tutejsze gleby są wyjątkowe — gliniaste, ciężkie w uprawie, wymagające cierpliwości i doświadczenia. Jednak ta ich „trudność” okazuje się zaletą: gleba długo zatrzymuje wilgoć, dzięki czemu winorośl otrzymuje dokładnie to, czego potrzebuje podczas upalnych, letnich dni. Efekt? Krzewy rozwijają się harmonijnie, a owoce nabierają głębi aromatu i naturalnej świeżości.
Winnica Margaret to rodzinny projekt z marzeniem w tle. Jej gospodarzem jest Michał, syn Małgorzaty, od której imienia pochodzi nazwa winnicy. Michał postawił sobie cel ambitny i piękny: przywrócić regionowi tradycję produkcji win musujących, które jeszcze przed wojną były dumą nadodrzańskich producentów.
Tworzenie wina musującego wymaga więcej czasu, większej precyzji i ogromnej cierpliwości. To praca, w której każdy szczegół ma znaczenie — od stanu gron, przez powolną fermentację, aż po okres dojrzewania w butelce. Właśnie dlatego pierwsza prezentacja win została zaplanowana dopiero na jesień 2021 roku, kiedy Michał uznał, że smak jest gotowy, by opowiedzieć swoją historię.
Winnica Margaret to dowód na to, że tradycje mogą odradzać się nie przez powtarzanie przeszłości, ale przez jej twórcze rozwijanie. To miejsce, gdzie natura, czas i ludzka pasja współpracują ze sobą, by powstało coś wyjątkowego.
