Winnica Equus jest jedną z najstarszych polskich winnic, jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa koń. Pierwszym miejscem, gdzie Jowita Banek i Łukasz Chrostowski rozpoczęli swoją przygodę z winoroślą w 2006 roku jest 30 arowa parcela w Mierzęcinie. Winiarnia znajduje się w budynku starej poniemieckiej szkoły z XIX w. , gdzie odbywa się produkcja oraz degustacje win. Można tu zobaczyć salę produkcyjną z całym niezbędnym sprzętem, uprawę na parceli mierzęcińskiej oraz degustować wina.
Sala pomieści około 35 -40 osób.
Tu były testowane różne odmiany, aby w roku 2010 mogła powstać winnica w Kornacicach, w województwie świętokrzyskim oraz w roku 2013, 4,2 hektarowa plantacja winnicy Equus w Zaborze. Zarówno parcela winnicy w Kornacicach jak i ta w Zaborze są miejscami gdzie historycznie uprawiano winorośl. Na sumarycznym areale około 5,5 hektara uprawiane są następujące odmiany: cabernet cortis, johanniter, monarch, pinot noir, regent, riesling, rondo, solaris i zweigeltrebe.
Uprawy są w pełni naturalne, nie używa się zbytecznych dodatków enologicznych. Wina nie są dosładzane, produkowane są wyłacznie na bazie cukru wytworzonego przez roślinę. Wina nie są również odkwaszane chemicznie. Aby winogrona miały optymalne parametry do produkcji wysokiej jakości wina, staramy się o dostarczenie im optymalnych warunków biologicznych. Uprawa prowadzona jest bez używania herbicydów.
Właściciele jakość win weryfikują min. na różnych konkursach międzynarodowych, gdzie niejednokrotnie zdobywają medale i wyróżnienia.
