Zaledwie 16 kilometrów od Zielonej Góry, w miejscu, które od wieków sprzyja uprawie winorośli, znajduje się Winnica Milsko. To region o głębokich korzeniach winiarskich, gdzie krajobraz rzeki Odry, łagodne wzgórza i słoneczne zbocza tworzą warunki, jakich próżno szukać gdzie indziej. To właśnie tutaj narodziła się idea stworzenia rodzinnej, autentycznej winnicy – miejsca, w którym pasja do wina spotyka się z naturą i historią.
Początek tej opowieści sięga roku 2016, kiedy to na wzgórzach nad Odrą posadzono pierwsze 500 sadzonek winorośli odmiany Regent. Pierwsze krzewy szybko pokazały, że ziemia i klimat są tu wyjątkowo sprzyjające. Położenie na naturalnym wzniesieniu, około 40 metrów ponad lustrem rzeki, południowa ekspozycja stoku oraz obfite nasłonecznienie stworzyły idealne warunki do dojrzewania owoców. To właśnie wtedy pojawiła się pewność: Milsko to miejsce stworzone dla winnicy.
W kolejnych latach, gdy pierwsze nasadzenia zaczęły przynosić owoce, winnica stopniowo się rozwijała. Do Regenta dołączyły kolejne odmiany, m.in. Cabernet Cortis, Solaris i Muscaris, a następnie klasyczne, rozpoznawalne na całym świecie szczepy: Chardonnay, Riesling, Pinot Gris oraz Pinot Noir. W 2022 roku pojawił się także Pinot Blanc, dopełniając kolekcję odmian, które pozwalają tworzyć wina o szerokiej palecie aromatów i charakterów. Ta różnorodność nie jest przypadkowa – pozwala z każdej części parceli wydobyć to, co w niej najcenniejsze.
Dziś winnica obejmuje już około 10 hektarów, co czyni ją jednym z największych producentów wina w województwie lubuskim. Mimo skali, w Winnicy Milsko zachowano to, co najważniejsze: rzemieślniczy charakter pracy. Zbiory prowadzone są ręcznie, a owoce poddawane starannej selekcji jeszcze zanim trafią do kadzi. Proces winifikacji opiera się na tradycyjnych metodach, które pozwalają winu dojrzewać powoli, z poszanowaniem natury i czasu.
Efekty tej dbałości są widoczne nie tylko w kieliszkach, ale również na konkursach i targach winiarskich, gdzie wina z Milska zdobywały liczne nagrody i wyróżnienia. To dowód na to, że jakość, uważność i praca w zgodzie z terroir regionu przynoszą rezultaty, które potrafią zachwycić zarówno koneserów, jak i osoby dopiero rozpoczynające swoją podróż z winem.
Dziś Winnica Milsko wpisuje się trwale w współczesną historię lubuskiego winiarstwa – regionu, który odradza swoją tożsamość winiarską z coraz większą świadomością i dumą. To miejsce, gdzie przeszłość splata się z przyszłością, a smak wina jest nośnikiem opowieści o ziemi, ludziach i czasie.
Winnica Milsko pielęgnuje dziedzictwo regionu z szacunkiem, ale także z odwagą i ciekawością, patrząc naprzód – ku kolejnym rocznikom, doświadczeniom i smakom, które jeszcze nadejdą.
